A hipertensão arterial é considerada um problema de saúde pública por sua magnitude, risco e dificuldades no seu controle. É também reconhecida como um dos mais importantes fatores de risco para o desenvolvimento do acidente vascular cerebral e infarto do miocárdio. Vários fatores podem estar associados à elevação da pressão arterial : o sedentarismo, o estresse, o tabagismo, o envelhecimento, a história familiar, a raça, o gênero, o peso e os fatores dietéticos.
A OMS (2003) recomenda a ingestão máxima de 2 g de sódio (ou 5 g de sal) por pessoa por dia, 1 grama de sal contém 400 mg de sódio.
O Brasil está classificado entre os maiores consumidores mundiais de sal, com média de ingestão de 15 gramas diários, ou seja, três vezes a mais do limite máximo recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS).
Sugestões para melhor controle da pressão e redução do sal:
Sugestões para melhor controle da pressão e redução do sal:
- reduzir o consumo de alimentos processados com alta quantidade de sódio, como "chips", defumados e enlatados |
- não utilizar saleira na mesa |
- dar preferência a alimentos frescos |
- aumentar o consumo de água, mínimo dois litros por dia |
- temperar os alimentos com ervas e especiarias (orégano, salsa, coentro, estragão, louro, hortelã...) |
- ler o rótulo dos alimentos para maior informação sobre o teor de sódio |
- evitar: caldos de carne/legumes/ frango, sopas instantâneas, macarrão instantâneo |
- praticar uma atividade física |
http://globoesporte.globo.com/eu-atleta/noticia/2012/10/reducao-do-consumo-do-sal-no-combate-hipertensao-arterial.html